1、看包装。买火腿肠首先要看外包装，是不是完整无缺，有无胀袋、漏气现象，如果漏气的话就一定不能在购买了。

2、看日期。买火腿肠是要注意看日期，火腿肠的保质期一般是6个月左右，因为火腿肠的主要成分就是淀粉和肉以及防腐成分，特别容易滋生细菌，一般在保质期前一个月就最好不要食用了，我们买火腿肠的时候，要尽量买生产日期距离现在最近的那种，要多看看，有的新进的火腿肠在最下面、最里面放着，为了身体健康，要仔细的检查。

3、用手挤一挤。在选择火腿肠的时候，我们可以用手挤一挤火腿肠，看看里面的肉能不能移动，如果能移动，就不能要，因为火腿肠包装的时候，都是真空，里面是没有空气的，如果里面进了口气，很容易滋生细菌，细菌在里面繁殖很快，如果进入我们的身体就很容易患病了。

4、看种类。火腿肠的种类很多，也有各种各样的味道，我们要根据自己的喜好来选择，而且火腿肠买回去后，最好不要生吃，因为它不管加了多少防腐剂，毕竟已经放了一段时间了，里面或多或少总是有点让人不放心，我们吃的时候，最好用油炸一下或者加到面条，汤里面煮着吃。

5、买单根的。当我们在买火腿肠的时候，我们可以看见有几根连在一起的，如果我们不一次性吃完的话，最好就买单根，因为打开包装后，细菌就更容易进入到里面了，所以买单根的比较健康。

以上就是“如何挑选火腿肠”的内容介绍，建议大家在生活中不要吃太多的火腿肠，毕竟火腿肠的营养价值不是特别高，而且其中还增添了许多的防腐剂。