手工榨出核桃油的步骤如下：

1、首先将核桃用刀切碎；

2、将核桃碎倒入铁锅翻炒至溢出香味；

3、榨油机预热后，将核桃碎趁热倒进榨油机的油料漏斗；

4、启动开关，开始榨油，油渣先出来，然后核桃油从另一个出口流出即可。