首先是因为羊肉比较贵，成本太高不合算，而且就算有羊肉香肠，买的人也会比较少，销售量不大，利润也就不高。其次是因为羊肉的膻味大，很多人不喜欢吃，而且羊肉香肠还会把味道散发到其他食物上，不好保存。所以羊肉香肠的销售量并不大，也就不会大量生产。