1、步骤，首先将葱白切葱花、姜切末。

2、锅中放入油，下入姜、葱，煸炒出香味，再放入猪肉泥，翻炒至变色。

3、倒入适量酱油、美极鲜调味上色，然后倒入适量骨头汤，加半勺盐，少许白糖，一勺五香粉，下入海参，盖上锅盖，小火煮十五分钟后，将海参盛出装盘，留汤汁。

4、倒入适量蚝油，适量水淀粉，拌匀，浇于海参上即可。