调制方法如下：

1、将10克花椒冲洗干净，用100克热水大约浸泡2个小时；

2、选择肥瘦相间的前夹心肉或五花肉；

3、加水前要先放酱油盐和生姜，将肉馅放入盐酱油拌匀；

4、生姜20克切成细末，将生姜和葱放水搅成葱姜泥；

5、将泡的花椒水或花椒粉倒入肉馅中，搅拌均匀；

6、生肉馅要加水或高汤；

7、制作完成。