1、冷冻保存：新鲜的鱿鱼可以放入冰箱冷冻层保存。将鱿鱼装入保鲜袋并密封袋口后，再把鱿鱼放入冷冻层，一般可以将鱿鱼保存一年左右。

2、置阴保存：如果是保存干鱿鱼，也可以用保鲜袋装好鱿鱼并密封袋口，之后将鱿鱼放在阴凉、通风的地方保存，通常可以将干鱿鱼保存15～20天左右。

3、冷藏保存：若鱿鱼已经做熟，也可以先用保鲜袋包裹好，再放入冰箱冷藏层保存，最多可以保存2天，因此做熟的鱿鱼要尽快食用完。

注意：做熟的鱿鱼是不能存放太久的，最多两天，并且还要放在冰箱里保存。