水能否淹死大葱主要看水淹的时间长短，如果是短时间的影响不大，如果是长时间的浸泡会使根系发生腐烂，当根系大量的坏死会出现葱的死亡，因葱的生长靠根系提供水分和养分维持，当根系坏死时无法正常提供养分和水分导致葱缺水缺养出现死亡。