1、材料：面粉、四季梅豆角、姜、葱、蒜、盐、辣椒、味精、瘦肉馅；

2、热锅下油，爆香姜、蒜、辣椒，把肉馅和四季梅豆角下锅翻炒，放入盐、鸡精等，炒熟备用；

3、把揉好的面团放入盆中，盖上盆盖发酵至2倍大；

4、揪成大小相同的面团，用手掌把面团压平；

5、在面皮中间放入菜馅， 包起来，最后要捏紧；

6、锅内放水烧开，放上装有包子的网架，然后盖上锅盖，蒸15分钟，熄火3分钟后，将包子取出，装盘。