过夜的熟豆腐可以吃，但是必须放在冰箱中冷藏。

熟豆腐过夜后怎么做好吃：

1、先观察豆腐是否变黏，黏液是微生物过度滋生造成的，不宜继续食用。

2、用清水将豆腐清洗后放入水中备用，之后在锅中热油，并加入葱花等配料。

3、待配料炒出香味后放入豆腐，放盐之后翻炒即可，炒豆腐不仅能去除一些菌类，而且也使豆腐更加美味。