松茸一般在秋季长出来。松茸在秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。

松茸的子实体从出土到成熟，通常需要7天。子实体成熟48小时后，松茸迅速衰老，体内的营养反哺给松树的根系和土壤。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。