材料：新鲜沙虫250克、蒜蓉、姜、葱、粉丝适量；步骤：粉丝用冷水泡软上碟，把沙虫洗净内部，用盐腌制5分钟，再用清水冲洗一下，摆在粉丝上；姜、蒜都切成末，加入油，少许盐、鸡精和味精调匀，把姜、蒜末撒在沙虫上；待水滚后入锅，用猛火蒸8到10分钟出锅，撒上葱花即可食用；优点：这样蒸出来的沙虫不仅鲜味，而且姜蒜蓉可以辟除沙虫本身的泥沙味，吃起来原汁原味。