做成辣味梭边鱼。

1、梭边鱼收拾干净，刮去黑色的粘液；

2、将梭边鱼剁块，放入料酒，葱姜腌制30分钟。

3、葱姜蒜，花椒，干红椒炝锅。

4、炝出香味，放入料酒，酱油，醋，白糖，盐，放入水。

5、烧开后，放入梭边鱼块烧制。

6、烧到汤汁粘稠，鱼肉成熟即可。