蒜苔一般要十分钟左右可以炒熟。

炒蒜苔的做法：1.猪瘦肉切丝，用料酒、盐、糖、淀粉腌制30分钟；2.蒜苔掐去头尾，洗净切成均匀的小段，用水焯一下；3.炒锅加热，倒入适量油，放葱花炒出香味；4.把肉丝放入，滑散并且炒至八成熟后放适量生抽炒匀；5.把蒜苔放入，加少许盐和糖炒至均匀入味，关火。