生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻。烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒。

干煸豆角的做法如下：

主料：豆角、猪瘦肉。

做法：

1、将豆角去筋洗净，滤干水分掐段；

2、蒜切成末，肉切小丁备用；

3、 锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内；

4、 锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用，蒜末煸香，肉丁炒至变色盛出；

5、 锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味；

6、 将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。