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酸菜和什么炒好吃一些

发布者:金夕远
导读酸菜和很多菜炒制都比较好吃,比如:酸菜炒粉条、酸菜炒肚条、酸菜炒沙蜊、酸菜炒圆子、酸菜炒大肠、酸菜炒茭白、酸菜炒猪耳、酸菜炒肉、酸菜炒年糕、酸菜炒竹

酸菜和很多菜炒制都比较好吃,比如:酸菜炒粉条、酸菜炒肚条、酸菜炒沙蜊、酸菜炒圆子、酸菜炒大肠、酸菜炒茭白、酸菜炒猪耳、酸菜炒肉、酸菜炒年糕、酸菜炒竹笋、小炒酸菜、酸菜炒肚丝、炒酸菜心等。

其中酸菜炒粉条的做法如下:

一、用料:东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒等。

二、做法:

1、猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟;

2、酸菜用清水洗净沥干,粉条泡软,葱姜切末,蒜切片;

3、锅内热油,放入八角;

4、再加入干辣椒,葱姜蒜爆香;

5、放入肉丝翻炒至变色;

6、放入酸菜翻炒均匀;

7、加入清水,再加入酱油,盐,白胡椒粉调味;

8、放入粉条,焖煮10分钟至汤汁收干后即可。