二者分析如下：

1、冰淇淋：是以牛奶等原料加工而成的食物制品，可用材料随意，一切类似制品都可以被称作冰淇淋；

2、哈根达斯：是冰淇淋产品的一种品牌，原产地美国，后被雀巢公司收购。但是该品牌所生产的冰淇淋原料选用考究，无论从口感、造型等各方面都远远超过一般冰淇淋产品，且在全球范围内都有巨大的影响力。