材料：鹌鹑、猪骨、姜片、黄豆、白胡椒、红萝卜。

做法：

1、把黄豆洗净并泡入水中。洗净肉材，放入锅内。

2、不用油把白胡椒炒香留在锅上加入冷水。

3、放入黄豆、萝卜、猪头骨、肉和姜片。

4、煮沸后去掉浮沫。

5、接下来转小火，熬一个半小时即可。