1、将水烧开，加入适量白糖或者适量麦芽糖，从冰箱里把芋头块取出，放入开水中煮，水量盖住芋头块。

2、不用盖锅，边煮边搅，防止粘锅，约3分钟，待芋头块有微微的毛边时，转至小火煮1分钟。

3、把芋头和汤一起倒进碗里，汤正好盖住芋头。再放置半小时浸泡后，盖上锅盖，隔水蒸5分钟即可。