每100克茼蒿含有热量24大卡，茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。茼蒿的其他物质含量如下：

1、每100克茼蒿含2、7克碳水化合物。

2、每100克茼蒿含0.3克的脂肪。

3、每100克茼蒿含1、9克的蛋白质。

4、每100克茼蒿含1、2克的纤维素。

5、每100克茼蒿含252微克的维生素A。

6、每100克茼蒿含1、2克的膳食纤维。