可以采取茶叶除腥的方法，步骤如下：

1、首先在炒菜之前，往铁锅中加入水，煮沸腾；

2、然后向铁锅里加入少量的茶叶，继续用大火煮三分钟；

3、接着到时间之后，把铁锅中的茶水及茶叶渣倒掉；

4、最后用清水清洗几遍铁锅，就可以去除铁锅炒菜时的腥味了。