土豆的吃法有：红烧土豆片、酸辣土豆丝、凉拌土豆丝、干锅土豆片、土豆炖牛肉、醋溜土豆丝。

吃法最佳的红烧土豆片做法如下：

材料：土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g。

做法：

1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用；

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减；

3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁，没过食材；

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。