土豆发电可以有多种方式，土豆中含有大量淀粉，方法如下：

1、可以先发酵成乙醇（酒精），酒精可以为内燃机提供燃料，内燃机可以带动发电机发电；

2、也可以发酵成沼气，沼气也是内燃机的一种好燃料；

3、也可以发酵成氢气，也是内燃机的燃料。