材料：土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎。

做法：

1、土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间；

2、煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好；

3、搅泥。搅到均匀即可。