常用甲醇结晶的原因是甲醇的熔点、沸点较低，在常温下即可结晶。它的沸点为64、8摄氏度，熔点为负97、8摄氏度。

结晶，在化学里面，指热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出的过程。其意思还有游戏道具，也比喻珍贵的成果。

甲醇是结构最为简单的饱和一元醇，因在干馏木材中首次发现，故又称“木醇”或“木精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。