1、笨玉米，就是指以前传统的普通鲜食玉米，它并不是指某一个特定的品种，主要是指种植方法，以前种地没有化肥，都是用发酵好的农家粪肥，现在也叫有机肥，这种方式种出来的玉米非常好吃，鲜甜爽口、皮薄多汁;

2、笨玉米就是农村的一种通俗称呼，老百姓通常把玉米分为两类，粘玉米和笨玉米。粘玉米即所谓的糯质型玉米，笨玉米就是粉质型玉米。