花生煮蛏子原料：花生、蛏子、胡萝卜。

调料：盐、鸡粉、料酒、葱、姜。

做法：

1、蛏子放入清水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包。

2、胡萝卜洗净去皮切条焯水，花生去皮待用。

3 .锅中放油先将葱姜炒香，再加入清汤，将胡萝卜条、花生煮至九成熟。

4、放入蛏子，加调味料翻炒出蛏子的清。

5、小火煮3至5分钟即可。