起泡是外部皮肤被烫熟了，被免疫系统判定为外来物质而调动白细胞去攻击死亡组织产生的废物，以及由于渗透压变化渗出的组织液，并不是所有的烫伤都会有水泡，只有浅二度烧伤（医学上烫伤属于烧伤的范畴）才会有水泡，产生水泡的原因是因为浅二度烧伤累及表皮和真皮的交界处，有一层血管网，烫伤时毛细血管受损，通透性增大，渗出大量液体，这些液体将表皮层顶起来，就形成了水泡。

产生水泡的烧伤因为累及神经末梢，会非常的疼，但处理得当不会留疤，急救应立即大量凉水冲，不要涂抹有颜色的东西，如说碘酒、红药水之类的，颜色会影响医生对烧伤深度的估计，建议尽早去医院急诊处理一下，以保证不感染和早期愈合。