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为什么我自己做的汤圆一煮就化了

发布者:陈楠华
导读汤圆一煮就化了的原因:1、不是水磨汤圆粉。2、做汤圆时面皮没有捏薄按压的过程。3、未等水开就放入汤圆。4、火太大或煮的时间太久。汤圆的做法:1、糯

汤圆一煮就化了的原因:

1、不是水磨汤圆粉。

2、做汤圆时面皮没有捏薄按压的过程。

3、未等水开就放入汤圆。

4、火太大或煮的时间太久。

汤圆的做法:

1、糯米面和黑米面加水揉匀。

2、花生和核桃烤熟放凉捣碎加入松子、芝麻、红糖、猪油搅拌均匀。

3、面揉光滑切小份,用擀面杖擀成片,太薄容易露馅。用拇指和食指收口搓圆。

4、每个汤圆下沾少许糯米粉,防止粘在一起。

5、锅里烧开水,放入汤圆不要搅动,端起锅轻轻晃动,盖上锅盖继续煮至汤圆都飘起就完成。