豆花作料制作方法如下：

1、蒜蓉、姜汁、酱油、香醋、辣椒红油、花椒油均匀搅拌，制成调味汁；

2、熟花生米去红皮，碾成碎粒泥状；

3、将豆花盛入碗中，淋入适量调味汁，撒上花生碎粒和香葱末即可。