将柿子树嫁接在黑枣树上的原因有很多，简单列举如下：

1、柿子树的生长繁殖受到一定的地域性，即土质和气候等的影响，因此在其他地方不易存活。

2、黑枣树与柿子树为同一属种，嫁接也相对容易存活，且黑枣树的生长能力和适应能力较强。

3、将柿子树嫁接在黑枣树上既克服了地域性造成的限制，又能保持柿子树的本性。品质略有差别，但产量有所突破，是一种较好的技术改良方法。