我国分布面积最大的油料作物是油菜，主要分布在长江流域，如四川、重庆、云南、贵州、湖北、湖南、江西、安徽、河南信阳地区、江苏、浙江和上海，其中以湖北油菜种植面积和产量都是全国第一位。