五花八门中的花字意思有很多种说法：

指金菊花、木棉花、水仙花、火棘花、土中花等五种不同的花。金菊花比喻卖茶的女人。木棉花比喻上街为人治病的郎中。水仙花比喻酒楼上的歌女。火棘花比喻玩杂耍的人。土中花比喻挑夫。

指古代战术中的阵势，五花是五行阵。五行系指金、木、水、火、土。古人认为构成各种物质的种种元素即是五行，五行又代表红、黄、蓝、白、黑五种色素。

五花八门，原指五行阵和八门阵。这是古代两种战术变化很多的阵势。比喻变化多端或花样繁多。 出自《虞初新志孙嘉淦》：伏龙以西，群峰乱峙，四布罗列，如平沙万幕，八门五花。