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武夷岩茶到底是红茶还是绿茶

发布者:张悦华
导读武夷岩茶属于青茶类,习惯称为乌龙茶。武夷岩茶特点:1、外形:质实量重,条索长短适中,紧结稍细,整齐美观。2、色泽:呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条

武夷岩茶属于青茶类,习惯称为乌龙茶。

武夷岩茶特点:

1、外形:质实量重,条索长短适中,紧结稍细,整齐美观。

2、色泽:呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条索之表面,且呈有蛙皮状之小白点。

3、香气:岩茶为半发酵茶,具有绿茶之清香与红茶之熟香。

4、汤色:岩茶水色一般呈深橙黄色,清澈鲜丽。

5、滋味:岩茶之佳者,入口有一股浓厚芬芳气味,入口过喉均感润滑活性,初虽有茶素之苦涩,过后则渐渐生津,甘短期可口。

6、叶底:良好之茶叶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软。叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分,清澈淡绿,略带黄色,叶脉淡黄。