调料：

普通面粉、发酵粉 、葱花、盐 、五香粉、孜然粉、食用油 。

五香烧饼的做法：

1、和面，发面，揉面，擀成面皮，抹上一层食用油；

2、撒盐，撒葱花、撒五香粉、撒孜然（不喜欢可以不放）、卷起，要稍用点儿力卷实、切剂子捏着两端稍拧一下、压扁 擀成面饼，不要太薄，静置5分钟；

3、不沾锅烧6成热，入少量油，中小火，放入面饼盖盖儿；

4、可在锅中再少倒点儿油，晃动不粘锅，让油均匀一下，继续盖盖儿烧。；

5、成品。

注意：

1、此饼直接吃就很香，可以配羊肉汤；

2、很容易从中间片开，夹卤肉、剪蛋、菜等吃更香；

3、制作中可根据个人喜好调整调料。