西红柿切块的步骤，具体如下：

1、西红柿蒂朝上，先去蒂；

2、找准西红柿蒂凹下去的地方，对准最凹的这条线切下去；

3、在相邻的凹陷处，对准最凹的这条线，再切一刀；

4、剃掉西红柿块上的蒂，将番茄切成块即可。