1、西兰花富含维生素C，食用西兰花可以很好地补充维生素C。

2、西兰花富含维生素K，能维护血管的韧性。

3、西兰花含有丰富的抗坏血酸，能提高机体的免疫能力。

4、西兰花的含水量高达百分之九十以上，热量较低，可以用来减肥。

5、西兰花可以防止皮肤干燥，是营养丰富的保健蔬菜。