西洋菜做法如下：

1、准备材料：滑豆腐一盒，西洋菜600克，蒜蓉一汤匙，盐少许，浓缩鸡汤半罐，水适量。

2、滑豆腐切成小方块，西洋菜洗净。

3、在煲内加入鸡汤和水烧开， 加入蒜蓉、 西洋菜和豆腐煮8到10分钟左右，用盐调味即可。