香油，北方多称为芝麻油、麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，根据香味特点可分为香油和普通芝麻油两种。使用方法如下：

1、可以用作烹调油，在炒菜时代替色拉油使用。

2、可以作为调味油和制做糕点、糖果、食品的主要辅料。

3、习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。