鲜香菇汤的做法如下：

原料：香菇

辅料：葱花、火腿条、盐、食用油

步骤：

1、把香菇去根后洗净，挤干多余水分。

2、把火腿切条，香菇切成丁，葱斜刀切碎备用。

3、热锅热油下火腿条爆香至金黄色后下香菇丁。

4、炒到香菇出汤汁以后加部分盐翻炒。

5、加入水，小火慢炖即可出锅。