1、香槟酒开启后，要用特制瓶塞，并放在凉爽的地方；

2、在饮用之前，冷度应在华氏四十四到四十八度之间，或放在冰箱里四十五分钟就可以了，但不要放在冷冻室里，如果结了冰，就永远不会恢复原状了；

3、如果时间急迫，放入冷冻室只十五分钟也可以，杯子要先冰凉，不可加冰块；

4、冰凉的香槟，有两种好处：一是味道改善，二是斟入杯子时容易控制气泡外溢。