材料：年糕、豆芽、胡萝卜、香葱、盐、料酒、白糖、油。做法：1、准备好材料。

2、香葱和胡萝卜洗净后，各自切好备用。

3、将豆芽清洗干净，掐掉头尾。

4、将年糕用开水稍稍烫软。软硬程度为用手按按稍稍可以弯曲即可。

5、然后将年糕立即拿出并用凉水冲洗，不要粘连。

6、锅内倒少许油，把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。

7、锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。

8、加入白糖少许，盐1小勺和酱油1勺。

9、翻炒2分钟左右。如果年糕还是略微有些硬，可加少许清水翻炒。

10、把豆芽和煸好的萝卜丝放入，翻炒均匀。

11、最后撒点鸡精和葱花炒匀。

12、最后盖上盖子焖一分钟即可出锅。