材料：猪小排，鸡蛋，洋葱，青椒，红椒，干红椒，花椒，酱油，盐，绵白糖，料酒，鸡精，面包粉。

做法步骤：

1、将洋葱，青椒，红椒切成粒，分别放置备用。

2、将排骨焯水再煮至骨肉松散。

3、排骨蘸鸡蛋液再蘸面包粉。

4、入六成热的油锅炸至金黄捞出。

5、锅内放少许油，放花椒干红椒煸香，放入洋葱丽红椒青椒粒，排骨，盐，糖，鸡精，酱油，料酒，炒至均匀入味。