材料：尖椒50克、土豆150克相克食物、盐5克、味精5克相克食物、鸡粉5克、白糖5克相克食物、料酒10克、香油10克、葱5克相克食物、姜5克相克食物、蒜5克。

做法：

1、香辣土豆丝的做法图解11、尖椒去籽去筋，顶刀切成细丝；

2、土豆去皮切片，然后切丝放入有清水的碗中，葱姜蒜切沫；

4、锅中放水300克，大火烧开放入切好的土豆丝焯水，倒入漏勺控水备用；

5、锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香，放入尖椒丝煸炒几下；

6、然后放入焯好水的土豆丝，放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖，大火翻炒几下，出锅装盘即可。