株高是植物形态学调查工作中最基本的指标之一，其定义为从植株基部至主茎顶部即主茎生长点之间的距离，其中顶部指主茎顶部。在田间测定小麦株高，需要在开花后至成熟期调查，随机测量20个主茎，从地面至穗的顶端（不连芒），以厘米为单位计算，两次重复，计算平均值。