原料：

紫菜、鸡蛋、​葱、香菜、小油菜、​盐、​香油、生抽。

方法：

1、将鸡蛋打入碗内，加盐，用筷子搅散搅匀；

2、将洗净的紫菜撕成小碎块；

3、锅内加两碗水，水开后，将火关小，将打好的鸡蛋围绕中间沸腾的水倒入；

4、加入紫菜、小油菜，加盐、香油、生抽，搅拌均匀；

5、盛入碗中，放入葱花、香菜即可。