1、小米面与白面按2：1的比例混合。

2、边加水边搅拌，以面糊能挂住筷子为宜。

3、黄瓜切丝，小葱切丝，甜面酱备用。

4、鸡蛋3个备用。

5、热锅放油，放入面糊。

6、打入鸡蛋。

7、放上葱丝。

8、翻面。

9、撒上黄瓜丝，抹上甜面酱。

10、放上油饼。

11、油饼上再抹些甜面酱。

12、出锅。