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豆肠如何烹饪

发布者:马悦明
导读材料:素豆肠300克,香菜20克,杏鲍菇200克,姜30克。调味料:胡麻油3匙,酱油3匙,酒3匙,糖1匙,味精2匙。做法:1.素豆肠切段状,杏鲍菇切滚刀块,姜切片,香菜切末备用。2

材料:素豆肠300克,香菜20克,杏鲍菇200克,姜30克。

调味料:胡麻油3匙,酱油3匙,酒3匙,糖1匙,味精2匙。

做法:1.素豆肠切段状,杏鲍菇切滚刀块,姜切片,香菜切末备用。

2、热一油锅,将素豆肠放入低温小火的油锅中炸至定型后,再放入杏鲍菇略微炸酥,起锅沥油备用。

3、锅内倒入胡麻油烧热,先爆香姜片,再加入糖、酱油、味精和酒煮开后,放入素豆肠和杏鲍菇炒至汤汁收干后起锅盛盘,再撒上香菜末即可完成。