用红糖代替冰糖熬制花胶汤的方法如下：

材料：花胶2片、红枣3颗、桂圆4颗、枸杞10粒、红糖适量。

步骤：

1、枸杞洗净，桂圆、红枣去核备用；

2、花胶用温水浸泡两小时，让其发开；

3、将泡好的花胶放入炖锅中，加入枸杞、桂圆、红枣；

4、小火炖煮2小时后，放入适量红糖调匀后即可食用。