新鲜百合可用于多种汤品的制作过程，如绿豆百合汤，其材料选择与制作过程如下：

准备材料：绿豆、新鲜百合、冰糖

具体步骤：

1、绿豆洗净，适量温水浸泡30分钟备用；

2、新鲜百合洗净沥干水分后，掰为小片状备用；

3、锅内添加适宜水量，将浸泡处理后的绿豆放入，小火加热煮沸30分钟；

4、将百合片放入锅内，添加适宜量的冰糖，继续加热20分钟后盛出，可依个人口味选择热饮或冰镇后饮用，绿豆百合汤的制作即完成。