步骤如下：

1、收获的新鲜魔芋清洗，去皮，切成条状或片状；

2、立即投入水中浸泡2～3天，每天换水2～3次；

3、使用烘烤设备脱水干燥；

4、烘干的魔芋条或片采用专用的加工设备破碎、研磨、去掉淀粉、纤维等杂质，即可获得魔芋粉。